“SKOZ LAČN” za ZAJTRK z Jorgom Zupanom

A si ti tud “skoz lačn_a” podjetništva?

V Kovačnici vsak mesec skrbimo, da na kovaškem “fruštku”* nahranimo tvojo podjetniško dušico.
In, kdo bi lakoto potešil bolje kot “mister simpaticus” in prvi ljubljanski “mišelinček” med slovenskimi chefi … Jorg Zupan!
Začenši s Smrekarjevim hramom, legendarno ljubljansko restavracijo, ki jo je spremenil v Atelje, je leta 2020 prejel prvo Michelinovo zvezdico v Ljubljani. Danes svoje izjemne kulinarične ideje z zavzeto ekipo uresničuje v dveh priljubljenih ljubljanskih lokalih Breg in Aftr.
BREG = Ni bistro, ni krčma, ni taverna, Breg je gostilna – takšna, kot so jih poznali nekoč, a brez prašine, takšna, kot jo moraš spoznati znova. Neogostilna, ji recimo pravi.
AFTR = prva obedovalnica v prestolnici, kjer te ob spremljavi glasne glasbe strežejo pozno v noč. Aftr je na Nazorjevi!
Ker pa vsi dobro vemo, da gostinci radi pojamrajo … Nas bo zanimalo: A se iz gostinstva splača delat “biznis”? A kadra res ni za dobit’? Kakšen je RECEPT za uspeh (in fantastično fokačo, ki jo strežejo v Afterju)? In nenzadnje … A vrhunski chefi po koncu smene res najraje jejo burek?

*Kovaški “fruštk” = podjetniški zajtrk = je mreženjski dogodek, kjer se podjetniki ob sproščenem vzdušju ob zajtrku srečujejo, izmenjujejo izkušnje, ideje ter vzpostavljajo poslovne povezave.
—
Udeležba je brezplačna, dogodek pa bo potekal v četrtek, 17. marca 2025, z začetkom ob 9. uri. Število mest je omejeno! Prijave zbiramo samo prek Eventbrite-a.
***Neudeležbo nam prosim sporočite vsaj 24 ur pred dogodkom in tako omogočite udeležbo osebi na čakalni listi.
**** Za več informacij smo dosegljivi na info@kovacnica.si ali na telefonu 04/77 77 251. — Usposabljanje se izvaja kot del Javnega razpisa za zagotavljanje celovitih storitev za potencialne podjetnike in podjetja preko podpornih institucij za obdobje 2023 in 2025 (JR podporno okolje 2023 – 2025). Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska Unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.